Emprendedores que inspiran

En los últimos meses La Ciudad de México (me gusta decirle así, aunque muchos la llamen DF) ha sido particularmente caótica por las enemil obras que el gobierno decidió realizar al mismo tiempo  en un intento, estoy segura, de que nosotros sus locos habitantes, hagamos ejercicios de paciencia, tolerancia a la frustración, meditación y respiración profunda. La cuestión es que cruzar la ciudad en hora pico para ir al sur es una aventura que puede tomar tanto tiempo como bloqueos, manifestantes, choques, autos descompuestos o cualquier otro imprevisto puedan suceder. Así las cosas @fabrequis y su servidora nos aventuramos el lunes pasado en ese río de vehículos a eso de las 7:45 de la mañana para ver si conseguíamos llegar al evento de nuestra amiga @minakatalunsa (A.K.A Maru Minak) a las 9:30.  La suerte nos miró con ojos de bondad y llegamos en punto aunque en realidad  no estabamos muy seguras bien a bien de a qué íbamos... Finalmente la incógnita se despejó y la onda va más o menos así:

México Calidad Suprema surge como una institución auxiliar de la SAGARPA y la Secretaría de Economía en un esfuerzo por ubicar y certificar la calidad e inocuidad de los productos del sector agropecuario del país para así facilitar su acceso a los canales correctos de comercialización dentro y fuera del país.  

Por otro lado se forma, hace no mucho, una asociación llamada Colectivo Mexicano de Cocina en la que chefs de la talla de Enrique Olvera,  Mikel Alonso, Alicia Gironella, Edgar Nuñez,  Elena Reygadas y otros más se han dado a la tarea de encontrar, consumir y promover productos mexicanos de alta calidad en sus restaurantes.
Es así como nace la alianza entre estas dos partes en un esfuerzo por encontrar los mejores productos mexicanos, apoyarlos y darlos a conocer.
Fue muy interesante escuchar a los oradores hablando sobre los esfuerzos que se están haciendo para lograr que México explote su gran potencial en el área alimentaria, ya que somos la 10a potencia a nivel mundial en suplemento de alimentos pero se estima que podríamos llegar a ser la 4a.  También tuvimos oportunidad de escuchar a algunos de los productores invitados y de conocer las dificultades que enfrentan en cuanto a precios castigados por los intermediarios cuando ellos tiene que invertir en tecnología, semillas de calidad etc,  y otras penurias que pasan en el día a día del negocio.
El mensaje fue claro, quien quiera ser considerado un productor recomendable y contar con el apoyo y promoción de este Colectivo deberá  contar con la certificación de Calidad Suprema.
Así que  ya saben cuando vean un producto con el sello del logo que aparece en la fotografía pueden estar seguros de que cumple con las más estrictas normas de calidad internacional y es de lo mejor que se encuentra en el mercado. Y si lo ven en un restaurante significa que el chef y los propietarios apoyan el consumo de los productos nacionales certificados.

¿Saben por qué les cuento esto? porque es lindo vivir, respirar este tipo de noticias en primera fila, sin que se pierdan en el mar diario de muertos por el narco, los pleitos entre los partidos políticos y la reforma laboral; porque de vez en cuando viene bien darse cuenta y oír de viva voz a personas que luchan todos los días por hacer las cosas bien, por poner el nombre de México muy alto porque conociendo sus ideas y lo que hacen estos emprendedores muchas veces conseguimos la inspiración para seguir creyendo, para decir no todo es malo y para darnos cuenta de que SÍ somos el gran país que decimos ser y es hora de creerlo y crearlo aún con los miles de problemas que tenemos que resolver. Lo que realmente importa es seguir adelante y nunca dejar ir la idea. Walt Disney dijo ¨Si lo puedes soñar, lo puedes hacer¨la cuestión es no abandonar los sueños cuando el camino se pone malo y parecen más locura que otra cosa porque al final del día son los locos que no abandonan los sueños aún teniendo el mundo en contra quienes hacen que la historia sea diferente.

Felices Reflexiones...

Pensamientos inconexos en una noche de otoño

Qué aburrido se me ha vuelto ir al super, no cabe duda de que la costumbre cansa, y eso que me he ido a otros lados, ¿cómo puede la gente seguir yendo al mismo supermercado toda la vida? por lo menos hay que variarle para ver otras caras, no sé, yo no puedo hacer lo mismo siempre... 

15 de octubre... de ayer en dos meses cumplo 47... madres, estoy  3 de ser cincuentona. El tiempo pasa cada vez más rápido, ya no hacen los años como cuando yo era niña, mientras espero en la cola para pagar deslizo la pantalla hacia arriba y veo pasar sus caras, a algunos los conozco a otros no pero hablamos a veces y como en aquel texto de Borges asomamos nuestras hojas por su  ventana y ellos hacen lo mismo por la nuestra y entonces aunque sea solo por un momento nuestras ramas se tocan, quizá sea un instante fugaz e incluso puede que nunca volvamos a hacerlo... la magia de nuestro tiempo vidas que se encuentran por azar (?) o será que tenían algo que decirse, siempre he tendido a pensar que es por algo, pero soy así me gusta encontrarle el sentido a las cosas, a lo mejor son cuentos que yo sola me fabrico, quién sabe... pero por algo caemos en el mismo lugar e interactuamos ¿no? ¿o soy solo yo la que piensa eso? 

Compré unas flores el domingo tan lindas, son raras, de esas que no hay siempre, hace mucho que no compraba flores, y solía hacerlo siempre porque me encantan  no importa que su belleza sea tan efímera  jamás entenderé a las personas como la mamá de un amigo que prefiere que no le regalen flores por que dice que es dinero tirado a la calle... igual sí, pero qué me importa,  sean caras o baratas para mi que alguien te regale flores es un detalle especial, lo sé, lo acepto, soy una romántica perdida me lo han dicho varias veces... guilty as charged.

me parece increíble que haya pasado un año tan rápido y haya vuelto de Cabo, fue como un sueño, lo extraño... Dice Norma Piña que se nota que el mar me falta porque he perdido el espíritu cachondo... diantres... quizá tenga que cambiar el nombre del blog si no me vienen más relatos sensuales a la cabeza "Historias comunes de una cocinera sensual: (?) ay ajáaaa... hace tanto que no cocino nada especial... extraño  hacerlo pero sin mi marido en casa no me provoca.

Mañana acabo mi curso, dizque diplomado dicen... te enseñan 4 programas de diseño a la velocidad del rayo y te exprimen la neurona con tanta herramienta, ruta, y dato que hay que aprender... 3 horas diarias 6 semanas... sobreviví y fue divertido ya no me cuesta trazar y ajusto nodos y tangentes de manera aceptable, pero sufrí, me sentía una mensa al principio. Ahora haré pre-prensa digital y luego esperaré a que la suerte tire los dados a mi favor y caiga una revista... dedos cruzados... 

El último mes ha sido difícil para mi familia, de esos en que la vida te recuerda que el equilibrio es frágil y  que solo es necesario un segundo para que las cosas cambien y que cuando cambian y se ponen duras es cuando más vemos el brillo interno de las personas y aprendemos de ellas veo a mi papá y lo admiro aún más de lo que lo he hecho siempre y a mi madre que a veces me sorprende porque se sobrepone al sentimiento a pesar de que es tan aprehensiva... pruebas de vida, lecciones de grandeza, de humildad... 

Hace unas semanas hablaba con Fabs, contaba que había soñado que de pronto dejaba de saber de un amigo que desaparecía de twitter y no tenía otra forma de localizarlo y pensábamos y si mañana nos pasara algo y no volviéramos ¿qué? nuestra cuenta se quedaría en el limbo... ¿es que nadie nos daría virtual sepultura? pero ¿quién sabe tu password? jajajajaa qué idiotez y sin embargo seguramente seríamos olvidados a la semana... qué más da... aprovechemos que seguimos aquí y hagámoslo de modo que el día que nos vayamos por lo menos alguien se pregunten si algún día volveremos...

Felices reflexiones...

3 de octubre... no te olvido

Ciudad de México, miércoles 2 de octubre de 1996  11:45PM

    —Que se quede y vayan monitoreándola.

Esas fueron las palabras del doctor al interno que estaba de guardia en el hospital. 

Y ahí estaba yo, con mi panza hermosa y sin sin mi marido,  que estaba a varios kilómetros de distancia por que estaba construyendo la planta de Texas Instruments de Aguascalientes y porque la fecha para que nacieras era el 20 de octubre... no el 3!. Y pensar que una semana antes había estado bailando un buen rato en una boda con tacones y todo el show y solo me sentaba un poco cuando la panza se endurecía.

Me sentía tan bien, tan feliz... tuve un embarazo maravilloso, no nauseas, no agruras, no achaques, solo sueño y 10 kg arriba... tu padre decía que yo brillaba y sonreía y eso me hacía sentir feliz.

Me quedé a dormir, no pasó nada, pero la fuente se había roto y ya no podía volver a casa.

mañana del 3 de octubre

suena el teléfono

    —¿Hola?

    —Ay mujer... ¿qué no puedes esperar? jajajaja

    —tranquilo, estoy bien, ni contracciones tengo y solo 1 cm de dilatación

    —Voy en camino

jueves 3 de octubre de 1996 8 de la noche con no sé... algunos minutos, pasada la media creo...

Y así llegas al mundo Eduardo por la magia, el milagro y el misterio del amor.

3 de octubre, un parteaguas en mi vida cuando me doy cuenta de repente que un pedazo de mi corazón vivirá siempre fuera de mi; que las noches no volverán a ser mías en mucho tiempo, que si lloras te abrazaré, si tienes hambre te amamantaré, que pasaré horas cantando canciones, cargándote, haciéndote reír; viéndote dormir completamente embobada, contándote cuentos, enseñándote cosas...
3 de octubre el día en que aprendo en un segundo que la vida nunca será igual porque un lazo nos unirá por siempre. Primero era muy corto y ahora se ha ido alargando, ya tienes 16...  te fuiste un año completo a vivir a otro país y hasta manejas; te han salido pelos, te ha cambiado la voz; eres irreverente y llevado,  pero sigues siendo tan adorable como el primer día en que me miraste con tus ojos hermosos y esa sonrisa maravillosa que Dios te dio.
Alegre, bailador, simpático, cariñoso...amante de las fiestas, "a social butterfly", de las motos, de la música y la buena compañìa.
No me alcanzarían las palabras para decirte lo mucho que he disfrutado ser tu madre (la mayor parte del tiempo...) y todo lo que te deseo hoy que cumples 16 años.
estás en esa etapa en que empiezas a ver lo maravillosa que es la vida,  no siempre es fácil, no siempre es justa y no siempre es como queremos; pero al final del día la vida es lo que nosotros hacemos de ella y es nuestra actitud  ante ella la que nos hace ser felices y tienes todo para serlo. Nunca he contrado una letra de canción mejor que esta para decirte lo mucho que te amo.

Mi adorad Pech:
Te deseo inteligencia y rectitud para seguir el camino correcto, pasión y audacia para perseguir tus sueños, un corazón que sepa amar,  comprender y ser generoso con los demás. Puedes estar seguro de que todo lo que des volverá a ti siempre, a veces en la manera que menos lo esperes. Sobre todas las cosas te deseo que seas feliz con lo que hagas, que te llene, te enorgullezca y te haga brillar porque eso es lo que estamos llamados a ser en esta vida pequeñas estrellas que iluminan el lugar en donde están.
Que Dios te bendiga siempre.

Feliz cumpleaños :)

El deporte extremo de conocer a Totó...

      — Ya estoy aquí abajo...

Nada... tendré que bajarme a tocar el timbre. Riiiiiing, riiiiiiiiiiiing

popopoing... mensaje de whatsapp

      —Ahí voooooy!

Me subo al coche, espero... estoy desvelada, me acosté a las cuatro de la mañana. Qué buena fiesta de esas a las que hacía mucho que no iba. Vaya que la pasé bien

Pilar abre la puerta y se sube al coche.

       —¿al péndulo?   pregunto

       —Sí ,  ¿qué tal la fiesta de ayer?

       —Padrísima, y ¿sabes qué? ¡recordé que tengo amigos normales! y son muy divertidos;  no solo weirdos como tú, Yolanda y Gerardo.

Nos quedamos viendo y nos carcajeamos...

Durante el desayuno me cuenta una historia de esas que solo los Álvarez pueden contar...

        —Vino Paola a presentarle al novio —que ya huele a boda—  a mi papá. No sabes qué estrés...

Seguramente ustedes pensarán lo mismo que yo... ¿¿¿y????, ¡ Paola tiene 25 años!. Pero cuestiones como esa en la familia Álvarez se vuelven un motivo de estrés, ansiedad y planeación de estrategias a seguir. Disfruté tanto la historia entre sorbos de café y carcajadas que he querido compartirla con ustedes, espero que no la encuentren demasiado personal.

Me imagino al pobre hombre... completamente terapeado por todos " Totó es exigente, serio, formal, sabio, gruñon, bla bla bla"... y lo es, debo decirlo, pero al final del día Don Fernando es igual de raro y adorable que sus hijos.

Metódico como nadie, siempre se sienta en la misma banca, en la misma misa en Covadonga, hasta atrás, por que no le gusta darle la mano a nadie durante la paz... por aquello de los gérmenes.

Todos los días llegaba a la misma hora a su casa y se sentaba en su sillón a ver... El chavo del 8 o el Chapulín colorado que le encantaban. Nadie de nosotros osaba molestarlo jamás. Aún recuerdo el día que en estando todos los compañeros de arquitectura en una reunión de repente se hizo el silencio cuando vimos asomar su cara y lo oímos decir sin más preámbulo "¿quién se estacionó en la entrada?" gulp el pobre hombre que lo había hecho salió corriendo con la cola entre las patas esperando el castigo del infierno que —por supuesto— nunca llegó.

Así se fue construyendo la imagen de Don Fernando que gusta comer siempre en la Hacienda de los Morales, que no acude en general a eventos sociales ni cuando estos son en su casa, pero jamás se opone a que se hagan ahí y hasta podría atreverme a decir que los disfruta. Que no tiene socios porque siempre acabarás peleado o robado. Casado con sus ideas y sus formas.

Después del cuadro que les acabo de pintar, supongo que el pobre hombre novio de Paola se sentía como si tuviera que pasar una prueba olímpica de algún deporte extremo.

A fin de que al abuelo no le tomara por sorpresa la situación Pilar y su hermano decidieron soltarle la sopa sutilmente, diciéndole

   — Por cierto papá para la reservación de la comida del sábado seremos 8 no 6

para forzarlo a preguntar quiénes eran los otros

y así como que no quiere la cosas decir de un hilo

 

    —esquevienePaolaytevaapresentarasunovio   y salir corriendo sin darle tiempo de réplica.

Para que no le faltaran nervios al novio, la noche anterior a la presentación los otros nietos discutían entre risas la mejor manera para que Alejandro se refiriera al abuelo ¿Totó?, ¿Sr. Don Totó? , le daban tips de como saludarlo tomándolo del brazo para no tener que darle la mano, como verlo a los ojos, etc. Un hombre enamorado sin duda, solo así se soportan esas cosas.

Termina la historia y me sigo riendo mientras Pilar dice:

    — ya sé, ya sé... ¿por qué no somos una familia normaaaal?????

En mi casa y en la de la gente "normal" probablemente una podría llegar cualquier tarde o en cualquier comida familiar para presentarle el novio al abuelo sin ningún tipo de preparación, a lo mejor con nervios pero nada del otro mundo.  La verdad es que todas la familias tenemos nuestros detalles unos más raros y otros menos. Estoy segura que si hacen memoria ustedes también recordarán amigos con rarezas y hábitos chistosos pero al final del día son la educación, los valores y los gustos que compartimos lo que en verdad importa y son estas particularidades geniales las que nos hacen adorarnos entre locos ¿o no?

Felices reflexiones.

Mis muchos Méxicos...

Nací por la gracia de Dios en esta tierra que tanto amo,  que me ha bañado con sus mares, calentado con su sol y me ha hecho tanto loca y alegre como sentimental, intensa y soñadora. En esta tierra que es muchas y muchos, que es el blanco de las casas de pueblo con sus tejas rojas, pero también la mansión de las Lomas, las boutiques de Polanco, las ciudades perdidas y los pueblos de la sierra.

México... mi México tan Mágico, cómico, musical... como la Carabina de Ambrosio, tan surrealista, tan increíblemente bello y a veces tan difícil de entender y de aceptar. 

México, tan lleno de color como de sangre en los últimos tiempos, tan señor  en tradiciones y  tan esclavo y rehén de la globalización, de los partidos políticos, de los cárteles de la droga, de los intereses económicos de la corrupción y de nuestra apatía ciudadana. Tan diverso, tan cambiante... Tan rico en recursos en artistas, en sabores, pero tan pobre en educación, en civismo y voluntad... tan dividido y complejo.

México donde todo se olvida en un cerrar de ojos y hoy ardemos por algo pero mañana ya pasó. 

Tuve la fortuna de que mis padres me enseñaran a amar a mis país aún cuando a veces nos asuste, nos desconcierte y nos duela y trato de hacer lo mismo con mis hijos; de enseñarles a amar las tradiciones, la historia, la gastronomía, el arte, los pueblos, los mercados, la música. Trato día a día  que sepan que no todo es Maroon 5, hamburguesas o sushi, ir de vacaciones al extranjero y vestir Abercrombie... que hay lugares hermosos, gente valiosa, y mucho por hacer ; que debemos sentirnos afortunados y responsables de vivir en esta tierra y de lo que hagamos en ella y que aún con todas las diferencias entre los habitantes somos el mismo país al que tenemos que conocer, aceptar y querer como es sin dejar de intentar que sea mejor.

México, a quien tanto le hemos fallado... con nuestra indiferencia, con la premura del día a día en que oímos pero no hacemos nada y en el que muchas veces  el temor se apodera de nosotros y nos hace inoperantes. Hoy en día no es suficiente ser un buen ciudadano e ir a trabajar todos los días y vivir y cumplir lo mejor que se pueda...  Es hora de comprometernos más allá, de tomar banderas y luchar por ellas como sociedad; tiempo de exigir un cambio del poder corrupto e indiferente, de la ignorancia, del miedo, de la pobreza... por que México en todas sus formas es NUESTRO con todas sus debilidades y grandeza, no de los políticos, no de las transnacionales, no de los narcos, ni de Slim/Salinas o televisa...  

Es necesario que luchemos por acortar las marcadas distancias sociales que nos separan, las terribles desigualdades que solo han generado resentimiento y confrontación. Tiempo de dejar atrás los resentimientos, los fatalismos y el complejo de víctimas de los conquistadores que tantas veces arrastramos o las ínfulas de conquistador que a tantos pierden. De exigir a los políticos que antepongan al país y no sus curules, su porcentaje de participación en el congreso o la cuota de su partido.

Es hora de dejar de responsabilizar al gobierno, al PAN, al PRI, al PRD , a Felipe Calderón, al Peje a Peña Nieto y a la madre del muerto de las cosas que no hemos resuelto como sociedad, de lo que hemos callado, de lo que no hemos exigido, de lo que hemos dejado pasar impune por que hoy nos ofende pero mañana avanzamos al mundial y se nos olvida y además ni es mi bronca. Es tiempo de exigir una buena educación, gobernantes honestos y responsables, ciudadanos mejores...

Quiero creer que aún podemos curar a este país de varios de los males que le aquejan pues aunque no hay países ni pueblos perfectos,  hoy en día hay miles de mexicanos talentosos, comprometidos, trabajadores. Con una nueva mentalidad, dispuestos a luchar por lo que creen,  a no dejarse, a ser mejores,  a despertar  y a hacer de ti el país que que tanto deseamos.

¡ Qué Viva México! qué viva siempre...  

Trece...

Un día como hoy hace trece años...

6 de la mañana entro al quirófano con una mezcla de alegría, emoción y miedo... miedo de saber que no todo es como lo esperábamos y necesitarías  una cirugía neonatal. Muchos doctores a mi alrededor y ese anestesiólogo del que aún recuerdo su cálida sonrisa y haber pensado "a este cuate hay que pagarle lo que pida" por que no me dolió nada... me voy y despierto solo un poco con la voz del doctor que me dice ¨aquí está tu bebo dale un beso¨ abro los ojos, te miro como entre niebla, encantador pero solo atino a pensar...¨qué blanco¨, te beso, me vuelvo a dormir al segundo. 

Un día muy largo, el más largo de mi vida pero también uno de los más felices...  estudios, donadores de sangre, amigos, familia, bautizo, nervios, y temor, alegría todo combinado porque el 6 de septiembre es además del día en que llegaste a iluminar nuestra vida con tu maravillosa luz, parteaguas que en esta familia nos recuerda la importancia de la fe, del cariño, de la unión y de lo que en realidad importa en la vida. Un día en el que recordamos que la vida es lo que nosotros hacemos de ella que a veces pasan cosas inesperadas y nos enfrentamos a lo desconocido pero esto nos hace mejores, más fuertes, más conscientes de las bendiciones que hemos recibido.

Pat es el pequeño maestro que ha venido a enseñarnos lo que es ser un espíritu libre, lo que es amar la vida y disfrutar en grande, lo que es echarle ganas a las cosas que nos cuestan trabajo. Con pequeñas secuelas de atención que mejoran cada día  pero sano y feliz, pósitivo, alegre, de los que lloran indigandos ante la injusticia, capaz de rifarse el físico contra quien sea por por un amigo, impulsivo, amoroso, aventado, pensante, al que no le da pena nada... Amante de la música, admirador de Michael Jackson y sus bailes, apasionado dibujante de comics japoneses, aficionado a los videojuegos, ocurrente,  repartidor de sonrisas profesional al que le encanta cantar, cariñoso, precoz adorador de las mujeres... nunca olvidaré cuando en un avión a los escazos 7 años dijo a su padre que leía el Record:  "Pst, hey papá, a ver déjame ver a la "hot babe"... cuando decía que se iba a casar con Alexandra Williams, 3 años mayor que él, ni cuando en tercero de primaria  le escribió una carta a Sara Terwind  diciéndole que la amaba... Y sobre todo cuando me dice "Wow you look sexy mom" y me abraza con esos bracitos suyos tan deliciosos y me hace ojos coquetos.

Hace unos años trás una evaluación en la escuela un psicólogo me dijo " De todos los niños que evalué, ¿adivina quién es el más feliz?" y yo sonreí .

Vivir con Pat ha sido una experiencia enriquecedora y maravillosa, que nos ha enseñado las cosas que de verdad importan, las cosas que te dan perspectiva en la vida y  los infinitos milagros que ocurren cada día y a veces ni siquiera notamos. Hoy en su cumpleaños 13  agradezco a Dios la maravillosa bendición de ser su madre y le deseo amor, salud, bendiciones y que la luz de su sonrisa jamás se apague.

Septiembre

            ¿Traes la cara puesta?

Lee el mensaje y sonríe, voltea a verse al espejo, se saca la lengua, hace bizco; se alborota un poco más el pelo, se pellizca los cachetes y tira de ellos hacia los lados, arruga la frente y se rie a carcajadas.
toma el teléfono y escribe su respuesta:

            He intentado quitármela pero no pasa nada...

Sedúceme septiembre sonriendo suavemente, silbando silencioso, sabiendo simplemente  sentirme sin soltarme; saberme sin sarcasmo, soñarme sutilmente.
Sedúceme septiembre...

Respira mi sonrisa y bébete mi aliento; recorre mis caminos  y siénteme de nuevo más allá de la piel en el mundo de ideas que giran en mi mente y arden como fuego que no se extingue nunca ni aún cuando estas lejos.

Sedúceme septiembre como lo haces siempre con tu mirada limpia y tu sonrisa franca y se como el amante que no promete nada pero que lo da todo en lo que dura un beso, una caricia dulce y una larga mirada y bailemos felices tomados de las manos desenfrenadamente hasta caer exhaustos.

Sedúceme septiembre y haz que suceda todo aunque no pase nada.