martes, 23 de octubre de 2012

Emprendedores que inspiran

En los últimos meses La Ciudad de México (me gusta decirle así, aunque muchos la llamen DF) ha sido particularmente caótica por las enemil obras que el gobierno decidió realizar al mismo tiempo  en un intento, estoy segura, de que nosotros sus locos habitantes, hagamos ejercicios de paciencia, tolerancia a la frustración, meditación y respiración profunda. La cuestión es que cruzar la ciudad en hora pico para ir al sur es una aventura que puede tomar tanto tiempo como bloqueos, manifestantes, choques, autos descompuestos o cualquier otro imprevisto puedan suceder. Así las cosas @fabrequis y su servidora nos aventuramos el lunes pasado en ese río de vehículos a eso de las 7:45 de la mañana para ver si conseguíamos llegar al evento de nuestra amiga @minakatalunsa (A.K.A Maru Minak) a las 9:30.  La suerte nos miró con ojos de bondad y llegamos en punto aunque en realidad  no estabamos muy seguras bien a bien de a qué íbamos... Finalmente la incógnita se despejó y la onda va más o menos así:

México Calidad Suprema surge como una institución auxiliar de la SAGARPA y la Secretaría de Economía en un esfuerzo por ubicar y certificar la calidad e inocuidad de los productos del sector agropecuario del país para así facilitar su acceso a los canales correctos de comercialización dentro y fuera del país.  
Por otro lado se forma, hace no mucho, una asociación llamada Colectivo Mexicano de Cocina en la que chefs de la talla de Enrique Olvera,  Mikel Alonso, Alicia Gironella, Edgar Nuñez,  Elena Reygadas y otros más se han dado a la tarea de encontrar, consumir y promover productos mexicanos de alta calidad en sus restaurantes.
Es así como nace la alianza entre estas dos partes en un esfuerzo por encontrar los mejores productos mexicanos, apoyarlos y darlos a conocer.
Fue muy interesante escuchar a los oradores hablando sobre los esfuerzos que se están haciendo para lograr que México explote su gran potencial en el área alimentaria, ya que somos la 10a potencia a nivel mundial en suplemento de alimentos pero se estima que podríamos llegar a ser la 4a.  También tuvimos oportunidad de escuchar a algunos de los productores invitados y de conocer las dificultades que enfrentan en cuanto a precios castigados por los intermediarios cuando ellos tiene que invertir en tecnología, semillas de calidad etc,  y otras penurias que pasan en el día a día del negocio.
El mensaje fue claro, quien quiera ser considerado un productor recomendable y contar con el apoyo y promoción de este Colectivo deberá  contar con la certificación de Calidad Suprema.
Así que  ya saben cuando vean un producto con el sello del logo que aparece en la fotografía pueden estar seguros de que cumple con las más estrictas normas de calidad internacional y es de lo mejor que se encuentra en el mercado. Y si lo ven en un restaurante significa que el chef y los propietarios apoyan el consumo de los productos nacionales certificados.



¿Saben por qué les cuento esto? porque es lindo vivir, respirar este tipo de noticias en primera fila, sin que se pierdan en el mar diario de muertos por el narco, los pleitos entre los partidos políticos y la reforma laboral; porque de vez en cuando viene bien darse cuenta y oír de viva voz a personas que luchan todos los días por hacer las cosas bien, por poner el nombre de México muy alto porque conociendo sus ideas y lo que hacen estos emprendedores muchas veces conseguimos la inspiración para seguir creyendo, para decir no todo es malo y para darnos cuenta de que SÍ somos el gran país que decimos ser y es hora de creerlo y crearlo aún con los miles de problemas que tenemos que resolver. Lo que realmente importa es seguir adelante y nunca dejar ir la idea. Walt Disney dijo ¨Si lo puedes soñar, lo puedes hacer¨la cuestión es no abandonar los sueños cuando el camino se pone malo y parecen más locura que otra cosa porque al final del día son los locos que no abandonan los sueños aún teniendo el mundo en contra quienes hacen que la historia sea diferente.






Felices Reflexiones...


lunes, 15 de octubre de 2012

Pensamientos inconexos en una noche de otoño

Qué aburrido se me ha vuelto ir al super, no cabe duda de que la costumbre cansa, y eso que me he ido a otros lados, ¿cómo puede la gente seguir yendo al mismo supermercado toda la vida? por lo menos hay que variarle para ver otras caras, no sé, yo no puedo hacer lo mismo siempre... 
15 de octubre... de ayer en dos meses cumplo 47... madres, estoy  3 de ser cincuentona. El tiempo pasa cada vez más rápido, ya no hacen los años como cuando yo era niña, mientras espero en la cola para pagar deslizo la pantalla hacia arriba y veo pasar sus caras, a algunos los conozco a otros no pero hablamos a veces y como en aquel texto de Borges asomamos nuestras hojas por su  ventana y ellos hacen lo mismo por la nuestra y entonces aunque sea solo por un momento nuestras ramas se tocan, quizá sea un instante fugaz e incluso puede que nunca volvamos a hacerlo... la magia de nuestro tiempo vidas que se encuentran por azar (?) o será que tenían algo que decirse, siempre he tendido a pensar que es por algo, pero soy así me gusta encontrarle el sentido a las cosas, a lo mejor son cuentos que yo sola me fabrico, quién sabe... pero por algo caemos en el mismo lugar e interactuamos ¿no? ¿o soy solo yo la que piensa eso? 
Compré unas flores el domingo tan lindas, son raras, de esas que no hay siempre, hace mucho que no compraba flores, y solía hacerlo siempre porque me encantan  no importa que su belleza sea tan efímera  jamás entenderé a las personas como la mamá de un amigo que prefiere que no le regalen flores por que dice que es dinero tirado a la calle... igual sí, pero qué me importa,  sean caras o baratas para mi que alguien te regale flores es un detalle especial, lo sé, lo acepto, soy una romántica perdida me lo han dicho varias veces... guilty as charged.
me parece increíble que haya pasado un año tan rápido y haya vuelto de Cabo, fue como un sueño, lo extraño... Dice Norma Piña que se nota que el mar me falta porque he perdido el espíritu cachondo... diantres... quizá tenga que cambiar el nombre del blog si no me vienen más relatos sensuales a la cabeza "Historias comunes de una cocinera sensual: (?) ay ajáaaa... hace tanto que no cocino nada especial... extraño  hacerlo pero sin mi marido en casa no me provoca.
Mañana acabo mi curso, dizque diplomado dicen... te enseñan 4 programas de diseño a la velocidad del rayo y te exprimen la neurona con tanta herramienta, ruta, y dato que hay que aprender... 3 horas diarias 6 semanas... sobreviví y fue divertido ya no me cuesta trazar y ajusto nodos y tangentes de manera aceptable, pero sufrí, me sentía una mensa al principio. Ahora haré pre-prensa digital y luego esperaré a que la suerte tire los dados a mi favor y caiga una revista... dedos cruzados... 
El último mes ha sido difícil para mi familia, de esos en que la vida te recuerda que el equilibrio es frágil y  que solo es necesario un segundo para que las cosas cambien y que cuando cambian y se ponen duras es cuando más vemos el brillo interno de las personas y aprendemos de ellas veo a mi papá y lo admiro aún más de lo que lo he hecho siempre y a mi madre que a veces me sorprende porque se sobrepone al sentimiento a pesar de que es tan aprehensiva... pruebas de vida, lecciones de grandeza, de humildad... 
Hace unas semanas hablaba con Fabs, contaba que había soñado que de pronto dejaba de saber de un amigo que desaparecía de twitter y no tenía otra forma de localizarlo y pensábamos y si mañana nos pasara algo y no volviéramos ¿qué? nuestra cuenta se quedaría en el limbo... ¿es que nadie nos daría virtual sepultura? pero ¿quién sabe tu password? jajajajaa qué idiotez y sin embargo seguramente seríamos olvidados a la semana... qué más da... aprovechemos que seguimos aquí y hagámoslo de modo que el día que nos vayamos por lo menos alguien se pregunten si algún día volveremos...

Felices reflexiones...



martes, 2 de octubre de 2012

3 de octubre... no te olvido


Ciudad de México, miércoles 2 de octubre de 1996  11:45PM

    —Que se quede y vayan monitoreándola.

Esas fueron las palabras del doctor al interno que estaba de guardia en el hospital. 

Y ahí estaba yo, con mi panza hermosa y sin sin mi marido,  que estaba a varios kilómetros de distancia por que estaba construyendo la planta de Texas Instruments de Aguascalientes y porque la fecha para que nacieras era el 20 de octubre... no el 3!. Y pensar que una semana antes había estado bailando un buen rato en una boda con tacones y todo el show y solo me sentaba un poco cuando la panza se endurecía.
Me sentía tan bien, tan feliz... tuve un embarazo maravilloso, no nauseas, no agruras, no achaques, solo sueño y 10 kg arriba... tu padre decía que yo brillaba y sonreía y eso me hacía sentir feliz.
Me quedé a dormir, no pasó nada, pero la fuente se había roto y ya no podía volver a casa.

mañana del 3 de octubre

suena el teléfono

    —¿Hola?

    —Ay mujer... ¿qué no puedes esperar? jajajaja

    —tranquilo, estoy bien, ni contracciones tengo y solo 1 cm de dilatación

    —Voy en camino

jueves 3 de octubre de 1996 8 de la noche con no sé... algunos minutos, pasada la media creo...

Y así llegas al mundo Eduardo por la magia, el milagro y el misterio del amor.

3 de octubre, un parteaguas en mi vida cuando me doy cuenta de repente que un pedazo de mi corazón vivirá siempre fuera de mi; que las noches no volverán a ser mías en mucho tiempo, que si lloras te abrazaré, si tienes hambre te amamantaré, que pasaré horas cantando canciones, cargándote, haciéndote reír; viéndote dormir completamente embobada, contándote cuentos, enseñándote cosas...
3 de octubre el día en que aprendo en un segundo que la vida nunca será igual porque un lazo nos unirá por siempre. Primero era muy corto y ahora se ha ido alargando, ya tienes 16...  te fuiste un año completo a vivir a otro país y hasta manejas; te han salido pelos, te ha cambiado la voz; eres irreverente y llevado,  pero sigues siendo tan adorable como el primer día en que me miraste con tus ojos hermosos y esa sonrisa maravillosa que Dios te dio.
Alegre, bailador, simpático, cariñoso...amante de las fiestas, "a social butterfly", de las motos, de la música y la buena compañìa.
No me alcanzarían las palabras para decirte lo mucho que he disfrutado ser tu madre (la mayor parte del tiempo...) y todo lo que te deseo hoy que cumples 16 años.
estás en esa etapa en que empiezas a ver lo maravillosa que es la vida,  no siempre es fácil, no siempre es justa y no siempre es como queremos; pero al final del día la vida es lo que nosotros hacemos de ella y es nuestra actitud  ante ella la que nos hace ser felices y tienes todo para serlo. Nunca he contrado una letra de canción mejor que esta para decirte lo mucho que te amo.






Mi adorad Pech:
Te deseo inteligencia y rectitud para seguir el camino correcto, pasión y audacia para perseguir tus sueños, un corazón que sepa amar,  comprender y ser generoso con los demás. Puedes estar seguro de que todo lo que des volverá a ti siempre, a veces en la manera que menos lo esperes. Sobre todas las cosas te deseo que seas feliz con lo que hagas, que te llene, te enorgullezca y te haga brillar porque eso es lo que estamos llamados a ser en esta vida pequeñas estrellas que iluminan el lugar en donde están.
Que Dios te bendiga siempre.

Feliz cumpleaños :)